طبق ايطالي

موضوع: طبق ايطالي الجمعة أغسطس 21, 2009 9:38 pm

المقادير:

-نصف رأس من الثوم المدقوق

-حبتان من البندورة المقشرة والمفرومة ناعما

-قليل من الملح والفلفل الأحمر الناعم (الكمية حسب الرغبة)

-ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة

-حبة جزر مبشورة

-ريحان طازج (حسب الرغبة)

-50 غرام من جبنة البرمزان المبشورة

-كيس معكرونة من نوع البينية (الاسطوانات)

طريقة التحضير :

1-تسلق المعكرونة بالطريقة العادية، مع ماء وملح والقليل من الزبدة أو الزيت.

لتحضير الصلصة:

1- تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الى قدر ثم يضاف اليها الثوم

المدقوق ويترك حتى يصفر،

2-ثم يضاف الجزر المبشور وتخلط المقادير جيدا ونستمر في التقليب حتة تذبل

المقادير

3-ومن ثم تضاف البندورة والفلفل والملح حسب الرغبة، يمكن إضافة الريحان، تترك

المقادير على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة مدة خمس دقائق.

4-بعد ذلك تضاف الصلصة الى المعكرونة المسلوقة وتخلط المقادير جيدا، قبل التقديم

مباشرة ينثر فوق الطبق جبن البرمزان المبشور.